白茶是能存放的茶，經(jīng)過(guò)陳年存放確實(shí)能綻放出獨(dú)特的香氣與韻味，前提是茶葉工藝沒(méi)問(wèn)題，倉(cāng)儲(chǔ)沒(méi)問(wèn)題。正是因?yàn)檫@樣，老白茶才有品飲價(jià)值，否則只是放久了的樹(shù)葉。
白茶的儲(chǔ)存一定要干燥，防潮。在白茶尚未火熱的時(shí)候，很多人也是看好白茶的未來(lái)市場(chǎng)，所以做了大量的存貨，也留意了干燥度的問(wèn)題。
長(zhǎng)時(shí)間的高濕度環(huán)境下，做白茶的儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)除了有抽濕設(shè)備外，在密封方面要高度重視。稍有透氣，就容易造成吸水受潮現(xiàn)象。
老白茶不能只講究年份。如果是暴曬或者故意發(fā)酵或者是受潮過(guò)，那茶葉的活性酶、香氣、口感等會(huì)被完全改變，也可以說(shuō)是存放的過(guò)程中轉(zhuǎn)化方向是不好的或者是很難轉(zhuǎn)化。
很多人重視外觀是否看起來(lái)顏色深，葉底是否發(fā)深紅，這會(huì)很容易走入上面所說(shuō)的誤區(qū)，畢竟不炒不揉，小陽(yáng)光日曬制作出來(lái)的茶葉本身顏色就是偏黃綠的。
極度干燥的空間里，經(jīng)過(guò)歲月的陳化，即使是10年也不會(huì)顏色很深的。高品質(zhì)的老白茶：甜度、厚重感、豐富的香氣非常的迷人。
原標(biāo)題：老白茶的年份越久越好嗎？
